BARISTA PROGRAM
ROOKIE
契約内容を確認しバリスタへの道の決心がついた人
1.
1.
筆記テストに合格すること
INTERMEDIATE
[ Test ] ペーパーテスト
[ Time ] 30min
Espresso抽出を会得している
1.
ADVANCED
2.
メッシュ調整ができる
3.
マシーンのOPENとCLEANINGができる
4.
Melitaを使ってドリップができる
[ Test ] 1x Melita Filter Coffee / 3x Espresso Shots
(メッシュ調節のテスト)
[ Time ] 1 Cup 23~28sec
1.
美味しいEspresso Coffeeを淹れられる
BARISTA1
ラテアート：ハートをかける
2.
[ Test ] 1x Piccolo / 1x Cappucino / 1x Latte
[ Time ] 1 Cup 1.30min
BARISTA2
高い水準でEspresso Coffeeを淹れられる
1.
2.
指定されたアートでコーヒーを淹れることができる
Latte : Leaf / FlatWhite : WaveHeart / Cappuccino : Leaf
3.
[ Test ] 1x Latte / 1x Flat White / 1x Cappucino
[ Time ] 3 Cup 3.30min
QUALITY
CONTROLER
1.
KCC運営３回
TEST運営３回
2.
3.
Tasters Test 合格 ( ブラックの飲み比べ )
[ Test ] 5x Espresso Tasting
( 試飲テスト - エスプレッソ5種 )
[ Time ] 5min
TRAINER
Advanced 合格者４名
1.
2.
Barista 1 合格者４名
Barista 2 合格者４名
3.
実技講習ができる
4.
HEAD BARISTA
1.
Basic School の講師ができる
BARISTA COMPETITIONで2分をきる
2.
3.
BARISTA COMPETITIONで2分をきる
TOP BARISTA
企画運営ができる
1.
2.
教育資料が作成できる
ワークショップができる
3.
[ Test ] 面談
