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BARISTA PROGRAM

ROOKIE

​契約内容を確認しバリスタへの道の決心がついた人

1.

1.

筆記テストに合格すること

INTERMEDIATE

[ Test ]   ペーパーテスト
[ Time ]  30min

Espresso抽出を会得している

1.

ADVANCED

2.

メッシュ調整ができる

3.

マシーンのOPENとCLEANINGができる

4.

Melitaを使ってドリップができる

[ Test ]   1x Melita Filter Coffee /  3x Espresso Shots

                  (メッシュ調節のテスト)
[ Time ]  1 Cup 23~28sec

1.

美味しいEspresso Coffeeを淹れられる

BARISTA1

ラテアート:ハートをかける

2.

[ Test ]  1x Piccolo / 1x Cappucino / 1x Latte
[ Time ]  1 Cup 1.30min

BARISTA2

高い水準でEspresso Coffeeを淹れられる

1.

2.

指定されたアートでコーヒーを淹れることができる

Latte : Leaf  / FlatWhite : WaveHeart / Cappuccino : Leaf

3.

[ Test ]  1x Latte / 1x Flat White / 1x Cappucino
[ Time ]  3 Cup 3.30min

QUALITY

CONTROLER

1.

KCC運営3回

TEST運営3回

2.

3.

Tasters Test 合格 ( ブラックの飲み比べ )

[ Test ]  5x Espresso Tasting

               ( 試飲テスト - エスプレッソ5種 )
[ Time ]  5min

TRAINER

Advanced 合格者4名

1.

2.

Barista 1 合格者4名

Barista 2 合格者4名

3.

実技講習ができる

4.

HEAD BARISTA

1.

Basic School の講師ができる

BARISTA COMPETITIONで2分をきる

2.

3.

BARISTA COMPETITIONで2分をきる

TOP BARISTA

企画運営ができる

1.

2.

教育資料が作成できる

ワークショップができる

3.

[ Test ]  面談